CEO und Gründerin von Eat by Alex
Lange Zeit als Wundermittel geltend, stossen kalorienreduzierte Diäten mittlerweile oft an ihre Grenzen. Heute wendet sich die Wissenschaft intelligenteren und körperfreundlicheren Ansätzen zu, wie beispielsweise dem Scheinfasten (oder «Fasting-Mimicking»). Wir haben uns mit Alexandra Marmaziu, CEO und Gründerin von Eat by Alex, getroffen, um zu verstehen, wie ein strukturiertes 5-Tage-Programm dabei helfen kann, Fett zu verlieren und gleichzeitig die Gesundheit zu erhalten. | Adeline Beijns
Warum reichen strenge Diäten auf lange Sicht nicht mehr aus, um sein Gewicht dauerhaft zu halten?
Lange Zeit glaubte man, dass Abnehmen auf eine einfache Gleichung hinauslaufe: weniger essen und sich mehr bewegen. Auch wenn diese Grundsätze nach wie vor gelten, wissen wir heute, dass sich der Körper sehr schnell an eine dauerhafte Kalorienrestriktion anpasst. Er verlangsamt den Stoffwechsel, verstärkt das Hungergefühl und versucht, Energie zu sparen. Das Ergebnis: Selbst sehr disziplinierte Menschen haben Mühe, eine nachhaltige Gewichtsabnahme und vor allem einen echten Fettabbau zu erreichen.
Warum sollte man den Fettabbau dem reinen Gewichtsverlust vorziehen?
Die Qualität des Gewichtsverlusts ist entscheidend. Abnehmen bedeutet nicht zwangsläufig, Fett zu verlieren. Eine gute Methode sollte den Körperfettanteil reduzieren, dabei die Muskelmasse erhalten und die allgemeine Stoffwechselgesundheit fördern.
Welcher neue Ansatz kann den Fettabbau wirksam unterstützen?
Herkömmliche Diäten bestehen oft darin, über Wochen oder Monate hinweg täglich weniger zu essen. Ein Ansatz, der derzeit viel Aufmerksamkeit auf sich zieht, ist das Scheinfasten. Dabei handelt es sich um ein strukturiertes 5-Tage-Programm mit fertigen Mahlzeiten, die eine präzise und kontrollierte Kalorienreduktion sowie eine genau abgestimmte Zusammensetzung der Makronährstoffe aufweisen. Der Körper gerät dabei in einen fastenähnlichen Zustand (in dem er beginnt, Ketone zu produzieren), während er weiterhin mit Suppen, Müsli und Snacks versorgt wird. Da diese Kur kurz ist und gut begleitet wird, lässt sie sich viel leichter in einen aktiven Alltag integrieren.
Was passiert im Körper während dieser 5 Tage?
Nach und nach stellt der Körper von Zucker als Hauptenergiequelle auf die gespeicherten Fettreserven um. Gleichzeitig werden natürliche Mechanismen der Zellpflege und -erneuerung, wie beispielsweise die Autophagie, angeregt. Studien zufolge ist ein Grossteil des beobachteten Gewichtsverlusts tatsächlich auf den Fettanteil zurückzuführen.
Wie kann man das Scheinfasten auf einfache und realistische Weise praktizieren?
Bei Eat by Alex haben wir das reSET-Programm entwickelt, um diese Methode für alle zugänglich zu machen. Es handelt sich um ein verzehrfertiges 5-Tage-Ernährungspaket, das alle Mahlzeiten und Nahrungsergänzungsmittel enthält. Sie müssen keine Kalorien mehr zählen und nichts mehr planen, sondern lediglich das Programm Schritt für Schritt befolgen – selbst bei einem vollen Terminkalender. Wir bieten ausserdem fachkundige Begleitung sowie Zugang zu Bewegungs- und Achtsamkeitssitzungen.
Inwiefern unterscheidet sich das Scheinfasten vom intermittierenden Fasten?
Das Scheinfasten hingegen konzentriert sich darauf, was und wie viel man während eines bestimmten Zeitraums isst, um eine tiefgreifende Stoffwechselreaktion auszulösen.
Was sind die gängigsten Vorurteile gegenüber dieser Methode?
Viele glauben, dass es sich um eine extreme Methode handelt oder dass sie sehr schwer einzuhalten ist. Tatsächlich handelt es sich lediglich um eine kurze «Reset»-Phase und nicht um eine dauerhafte Einschränkung. Oft wird auch angenommen, dass das Scheinfasten nur zum Abnehmen dient, obwohl es auch zunehmend auf seine Rolle für den Stoffwechselhaushalt und die Langlebigkeit untersucht wird.
Gibt es Kontraindikationen?
Ja. Schwangeren oder stillenden Frauen, Personen mit Leber-, Nieren- oder Schilddrüsenerkrankungen sowie Personen mit Essstörungen wird vom Scheinfasten abgeraten. Bei Krebs oder Autoimmunerkrankungen ist es unerlässlich, vor Beginn einen Arzt oder eine Ärztin zu konsultieren.
